幸福愛妻便當 -- 雪菜漢堡球的做法怎麼做

簡介 今天準備瞭一個三層式的亮金金便當盒^^ 優點是賞心又悅目，配菜分隔放置味道不幹擾；缺點是... 份量對男生來說可能會有點少^^'' 詳細便當配菜食譜請參考部落格>> http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_27.html 材料

豬絞肉 100g,雪裡紅 50g,薑絲 15g,沙拉油 1小匙,醬油 1大匙,糖 1/2大匙,太白粉 1/2小匙,水 1/4杯

做法

前一晚睡前取出絞肉。將雪裡紅洗凈切5mm碎段，薑切絲。

熱鍋下油與薑絲拌炒出香氣，接著下雪裡紅略炒1分鐘左右即可起鍋。

將炒好的雪裡紅微微放涼後即可混入絞肉內。直接將絞肉與雪菜用塑膠袋裝，混合均勻不粘手^^，這樣漢堡肉餡就完成瞭。

然後用湯匙先將漢堡肉捏成適當大小形狀。接著就可以放進冷藏等待第二天早上調理。

帶飯盒當日：熱鍋下油，將冰過一晚的漢堡肉下鍋以中小火慢煎至肉白內熟。

接著將醬汁材料調勻，倒入鍋裡和漢堡球一起燉煮，小心翻轉讓漢堡球均勻裹上醬汁。醬汁微微收幹後即可起鍋。

最後等主菜微涼後就可與其他配菜一起裝進便當盒。^^