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五味花枝的做法怎麼做
時間:2019-06-22 16:31:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
A.花枝1隻,蔥末少許,薑絲少許,細粒地瓜粉1杯,沙拉油500㏄,B.蕃茄醬5大匙,辣椒末1小匙,糖1又1/2大匙,蔥末1又1/2大匙,蒜末1又1/2大匙,香油1大匙,香菜末1大匙,泠開水4大匙,米酒少許
做法1.花枝洗凈擦幹水分後,加入蔥末、薑絲、酒用手抓拌一下用以去腥,斜切花刀並沾裹上薄薄的地瓜粉。
2.熱鍋,將材料B放入加熱拌勻至糖完全融解後起鍋,再加入香菜即為五味醬汁。
3.熱鍋,放入沙拉油燒熱至185℃時,放入作法1的花枝炸約2分鐘撈起瀝幹油份,食用時搭配作法2的五味醬汁即可。
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