黃帝豆珍珠丸子的做法怎麼做

簡介 通常我在做某種料理時 都希望可以同一食材延伸出 不同烹調，不同口味 ， 不同樣貌 節省備材時間， 減低食材費用 又可多方位的飲食 珍珠丸子和醬燒肉丸子的食材 除多瞭糯米之外 肉餡～ 都一樣！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/111383462 材料 豬絞肉300g 蒜4瓣 紅蘿卜1小段 脆瓜1匙 黃帝豆1／2碗 豌豆嬰酌量 香菜酌量 鹽2g 胡椒粉1g 五香粉0.5g 香油少許 糯米1碗 做法

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   黃帝豆去皮和紅蘿卜、脆瓜、蒜切成細末

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   豬絞肉攪拌至有黏性

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   食材拌勻，塩、胡椒粉、五香粉、香油調味

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   肉泥揑成丸子

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   糯米浸泡2小時濾幹

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   肉丸滾上糯米，電鍋蒸熟（外鍋1杯水）

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   豌豆嬰鋪底，珍珠丸子撒上香菜末