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無奶油無糖 - 香橘南瓜子蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-06-22 16:30:01 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 橘子的產季 利用橘子的香和甜 烤一個清爽的蛋糕 好適合怡人的春天 材料

雞蛋 5顆,低筋面粉 100g,橘子 1顆,檸檬汁 10ml,南瓜子 30g,橄欖油 40g,牛奶或水 50ml,橘子汁 10ml

做法

蛋白和蛋黃分離。將橘子洗凈,橘皮切成絲約20g。橘子分成兩半,一半的肉切成一小塊(去籽)。另一半壓成汁。

將蛋白打發。

蛋黃5顆、檸檬汁10ml、橘子汁10ml、橄欖油40ml、牛奶或水50ml、橘子皮絲20g、過篩面粉100g,全部攪拌勻即可。

將蛋白和第三步驟的材料拌勻在一起。(不可過度攪拌)。

倒入烤皿、稍為敲一下,讓空氣釋出。(烤皿要抹油或直接用烤紙)。

低溫烘培,溫度160度40分。或170/180度30分鐘。(依烤箱品牌不同,溫略有差異,可隨時註意一下)。

15分鐘後,取出將南瓜子沾上橄欖油,擺在蛋糕上再放入烤箱。

完成。

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