♥我的手作料理♥芋泥蛋糕卷的做法怎麼做

簡介 照過來照過來就是這個顏色,正港的芋頭顏色, 沒有加工過喔,吃起來不一樣就是不一樣,贊啦! 而且不用苦等團購喔XDD 材料 芋泥300g 鮮奶油80g 無鹽奶油30g 細砂糖50g 雞蛋4個 香草精少許 牛奶50cc 低筋面粉70g 細砂糖100g 做法

1. 
   1

   大芋頭削皮切大塊入電鍋蒸熟(1杯水)後,趁熱加入細砂糖及無鹽奶油壓拌均勻成泥狀過篩,再慢慢拌入鮮奶油至滑順的芋泥餡.

2. 
   2

   將全蛋打散加入細砂糖,香草精拌合,然後隔熱水打發呈濃稠狀. 加入過篩的低筋面粉,用橡皮刮刀拌合均勻,至無粉狀態. 取少許面糊和牛奶拌合,再回倒入原鋼盆中,拌勻成面糊. 將面糊倒入已鋪上烤焙紙的模型中,整平送入已預熱好的烤箱,上下火各190度15分鐘 即ok.

3. 
   3

   蛋糕出爐後移至網架上散熱

4. 
   4

   待稍涼鋪一張烤焙紙正面朝上,平均抹上芋泥餡往內卷起來,以烘焙紙包住整條蛋糕

5. 
   5

   入冰箱冷藏定型約1小時,切修頭尾就完成瞭!