腩肉三文治的做法怎麼做

簡介 由於受法國食風影響，越南人喜吃法色面包。本菜利用金黃香脆的法色面包，配上赤紅的豬五花肉，脆嫩松化，食味獨特。 材料

法式長面包1條，豬腩(五花)肉100克，軟牛油20克，芫荽數根，小紅辣椒1隻(切小粒)，泡菜40克，瑞士美極鮮醬油少許。調味料清水500毫升，魚露1湯匙，八角1粒，紅色素少許。

做法

(1)在小鍋中，放入豬腩肉及所有調味料一同煲沸，然後用中火再煮半小時，取出冷卻，切成薄片。

(2)法國面包切成4段，長約15厘米。

(3)每段面包用刀橫切，抹上牛油，放入肉片，再加芫荽、小紅椒粒、泡菜及少許瑞士美極鮮醬油，面包蓋頂即可。

小訣竅

在越南賣腩肉三文治店鋪一般隻賣紮肉及腩肉，味道非常好，有機會不妨一試。