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照燒雞肉飯卷的做法怎麼做
時間:2019-06-22 12:38:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這樣的搭配組合吃起來帶有一些日式的味道,雞腿肉用先蒸後煎的方式,讓肉質保持粉嫩,最裡頭的胡蘿卜甜甜,帶點清新感,剛好平衡瞭外頭重口味的醬汁,yummy! 材料 去骨雞腿肉400g(2隻) 米飯能包住胡蘿卜即可 一般胡蘿卜1/4條 鹽、黑胡椒適量 柴魚片適量 海苔芝麻適量 七味粉適量 醬油30ml 米酒30ml 味淋30ml 做法
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將米飯包住胡蘿卜後用保鮮膜定型,大小比市售大熱狗再小一些,長度是其1/2。
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將雞腿肉用刀背慢慢往外敲推的方式敲大,用鹽、黑胡椒醃一下。
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將雞推肉包住剛剛的飯團後,用鋁鉑紙定型包住,放在盤子中進電鍋悶煮,外鍋1杯水,等電鍋跳起後悶20分鐘。
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悶好後下鍋大火將雞皮煎焦脆,轉小火下照燒醬汁蓋鍋悶煮至醬汁粘稠,起鍋。
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最後,灑上七味粉、柴魚片、海苔芝麻就完成啦!
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