脫俗的美味面包：當藍莓與西葫蘆邂逅的做法怎麼做

簡介 它真是我吃過的最好吃的面包。面包出爐後，我就迫不急待吃瞭半個，滿屋子喊：太意外瞭，太好吃瞭，這下別想減肥瞭。以後我還要再做它。這是我在美國看到的一個大傢稱贊的配方，但在做的過程，我一直在懷疑它，因為我實在想不到西葫蘆也可以做面包原料，而且還可以和藍莓配在一起，這兩者長得非常不同的食物一起約會，這該是多麼神奇，我實在佩服美國人的想象力，所以我邊做邊在想，如果做不成功也無妨，就玩玩吧。做的過程中，我又對該配方進行瞭些改進，加瞭小麥粉等等，這樣感覺更好。以下是我的經驗，和大傢分享： 材料

（1）1cup中粉(All-purposeflour)，1/2cup小麥粉，1/2-3/4cup細白糖，1/2tsp鹽，1/4tsp蘇打，1/2tsp泡打粉，1/2tbsp肉桂粉（Groundcinnamon，如圖），（2）2個雞蛋，1tsp香草精（Vanillaextract），（3）3/4cup蔬菜油，（4）11/4cup新鮮切碎的西葫蘆(Zucchini，隻要去皮，不要去蕊籽），3/4cup藍莓

做法

1、烤箱預熱350F/175oC。

2、將原料（1）混合均勻放一邊；將原料（2）混合均勻，加入蔬菜油、西葫蘆放一邊。

3、將以上兩份混合攪拌均勻，加入1/4cup藍莓。

4、將所有混合物倒入土司盒或其他容器，上面撒剩餘的1/2cup藍莓。

5、入烤箱50分鐘，直到牙簽插到蛋糕基本不粘。冷卻25分鐘後，脫模即可。

小訣竅

糖的份量看個人感覺，美國人加21/2cup，而我實際上隻加1/2cup覺得就可以瞭，如果你喜歡再甜一點，建議加3/4cup。

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