上湯奶白的做法怎麼做

材料

奶白菜，銀魚仔，薑2片，皮蛋一粒（切塊）

做法

1、奶白菜洗凈從梗部切十字，然後用手撕開一分為四。

2、銀魚仔洗凈後瀝幹水分，放熱油中加入薑片以小火炸香。

3、盛起一半炸香的銀魚仔，加入適量清水大火煮沸後，用中火滾至湯色奶白。

4、加入奶白菜炒熟後倒入皮蛋炒勻，加少許鹽提味即可盛碟，灑上炸香的銀魚仔。