荷葉苦瓜排骨湯的做法怎麼做

簡介 氣味清香味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效。 材料

原料：排骨、苦瓜

配料：幹荷葉、植物油、生薑、料酒、食鹽、白砂糖、雞精

做法

1、苦瓜去籽刷洗幹凈切厚塊。

2、幹荷葉洗凈備用。

2、熱鍋下油爆炒生薑、排骨，加適量鹽、1大勺料酒入味，翻炒約5分鐘。

3、把排骨倒入高壓鍋加熱水、幹荷葉、2湯勺料酒、鹽、適量白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。

4、開蓋後苦瓜煮約2分鐘，加雞精出鍋。