燈影肉絲的做法怎麼做

材料

瘦肉400克，鹵水，豆鼓，青花椒，粗的海椒面，芝麻，老抽少許，雞精

做法

1、瘦肉洗凈用鹵水鹵入味撈出，涼冷，撕成細絲。

2、熱鍋多放油，把肉絲放進稍微炸哈，（不能炸久瞭，久瞭嚼不動瞭）再放豆鼓、海椒面、花椒、老抽、芝麻、雞精翻炒片刻。

3、滅火，肉絲在油中浸入味起鍋即可。