醬餅的做法怎麼做

簡介 在糯米面和牛肉裡加大醬﹑搗碎瞭的蔥﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻後做成圓形薄餅﹐曬幹抹上香油﹐放在烤架上烤著吃。 大醬是把黃豆煮熟後用菌類發酵而制成的﹐有助於消化﹑吸收﹐並且﹐最近發現大醬有抗癌效果。 材料

主料：糯米面1/2杯﹐大醬1杯﹐牛肉1/2杯﹐白蔥1棵﹐蒜2塊﹐青椒2個﹐胡椒面少量，整芝麻1大勺﹐食用油少量

做法

(1) 把糯米泡在水裡撈出後磨成面。

(2) 切好牛肉。

(3) 搗好蔥﹑蒜﹐切青椒去子並切碎。

(4) 混合準備好的佐料和糯米面o牛肉﹐大醬。撒勻整芝麻做成直徑10cm﹐厚1-2cm的圓餅在蒸籠裡蒸出來後曬幹。

(5) 吃的時候﹐在烤架上抹上香油後烤著吃。

大醬最好是釀醬油之前的新大醬且是加鹽之前的。