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蘑菇瑪格麗特pizza的做法怎麼做

時間:2019-06-21 17:14:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 佛卡夏面包的面團還剩一點點! 那就來烤片pizza吧! 用瞭蘑菇取代好吃但惱人的馬紮瑞拉起司,經典紅白綠配色的瑪格麗特依舊呈現。 材料

高筋面粉 330g,低筋面粉 175g,水 200cc,糖 17g,鹽 10g,奶油 25g,橄欖油 25g,酵母粉 10g,水煮番茄 150g,洋蔥丁 1/4顆,蒜末 少許,蘑菇 50g,帕馬森起士片 少許

做法

1、將面團的材料全部放入塑膠袋混合,等面團成團後再取出用雙手仔細推揉至表面光滑,此過程需要10-20分鐘,完成後放入鋼盆蓋保鮮膜讓面團發酵2hr。

2、熱鍋將醬料材料熬制濃稠加入少許胡椒及鹽調味,也可加入自己喜愛的香草如蘿勒或奧勒岡都很適合。

3、將發酵好的面團取出,捏去大部分的小氣泡後,將面團搟至想要大小的pizza餅。

4、將醬料均勻塗至面餅上鋪蘑菇淋上初榨橄欖油。

5、置入預熱至250度的烤箱中15-20分鐘即可完成!

6、最後佐上羅勒葉與帕馬森起士就是經典的瑪格麗特瞭~

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