蘑菇瑪格麗特pizza的做法怎麼做

簡介 佛卡夏面包的面團還剩一點點! 那就來烤片pizza吧! 用瞭蘑菇取代好吃但惱人的馬紮瑞拉起司，經典紅白綠配色的瑪格麗特依舊呈現。 材料

高筋面粉 330g,低筋面粉 175g,水 200cc,糖 17g,鹽 10g,奶油 25g,橄欖油 25g,酵母粉 10g,水煮番茄 150g,洋蔥丁 1/4顆,蒜末 少許,蘑菇 50g,帕馬森起士片 少許

做法

1、將面團的材料全部放入塑膠袋混合，等面團成團後再取出用雙手仔細推揉至表面光滑，此過程需要10-20分鐘，完成後放入鋼盆蓋保鮮膜讓面團發酵2hr。

2、熱鍋將醬料材料熬制濃稠加入少許胡椒及鹽調味，也可加入自己喜愛的香草如蘿勒或奧勒岡都很適合。

3、將發酵好的面團取出，捏去大部分的小氣泡後，將面團搟至想要大小的pizza餅。

4、將醬料均勻塗至面餅上鋪蘑菇淋上初榨橄欖油。

5、置入預熱至２５０度的烤箱中１５－２０分鐘即可完成！

6、最後佐上羅勒葉與帕馬森起士就是經典的瑪格麗特瞭~