bedread歡迎您
PH大師的金寶頂藍莓馬芬的做法怎麼做
時間:2019-06-21 17:14:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 PH大師的配方~~當初看到這個配方的時候我就想躍躍欲試瞭!隻可惜還不是藍莓盛產的季節,於是等啊等啊~~歡迎關註我們的微信公眾號:德普美食廚房新浪微博德普烘焙實驗室 材料
黃油125g、淡奶油185g、中筋面粉300g、雞蛋2個、檸檬皮屑1個、白砂糖70g、鹽1/4勺、泡打粉10g、藍莓185g
金寶酥粒:杏仁粉25g、中粉25g、黃油25g、白砂糖25g
做法1.金寶酥粒:把黃油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起,用手搓成酥粒狀。放冰箱冷藏備用。
2.把黃油、淡奶油隔水加熱融合並攪拌均勻。
3.涼後加入打散的雞蛋液攪拌均勻。
4.篩入面粉、糖、鹽、泡打粉,加入檸檬皮翻拌均勻。
5.加入2/3的藍莓攪拌均勻。粗粗的攪拌好就可以瞭,不要攪拌過度。
6.把蛋糕糊分裝到紙杯中,把剩餘的藍莓放在上面
7.撒上金寶酥粒。均勻分佈就好。放入預熱好的烤箱,快熱180度,23分鐘,要烤到藍莓爆漿為止。
小訣竅1.馬芬面糊不要攪拌太過順滑,粗粗的就可以瞭,不然烤完後組織會出現空洞。
2.天氣比較熱時,金寶酥粒做完可以先放冰箱裡冷藏。
3.每傢的烤箱溫度都是有偏差的,所以烤制的時間和溫度僅能做個參考。但一定要烤到藍莓爆漿為止,如果沒有,就說明還沒有烤熟。
閱讀全文
上壹篇:毛豆炒蝦仁的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
-
4
熱門文章