三絲拌魚條的做法怎麼做

材料

魚肚檔200公克，木耳絲20公克，洋蔥20公克，小黃瓜絲20公克，甜椒20公克，青蒜1支，薑絲20公克，白醋1大匙，米酒1小匙，白糖2小匙，香菇精1/2小匙，鹽1/2小匙，香油1大匙

做法

1.魚肚檔切成長條狀，並放入醃料醃30分鐘去腥後取出。

2.把作法1醃好的魚條，均勻地沾上太白粉，並放入滾水中汆燙至熟後，撈出。

3.將作法2燙好的魚條撈出後，再用礦泉水將魚條沖涼後備用。將所有調味料拌均勻備用。

4.青蒜切成絲、洋蔥切絲以及甜椒切成絲備用。

5.再把作法3的魚條，與木耳絲、小黃瓜絲、薑絲以及作法4的料一起拌均勻。

6.再將作法3的調味料加入作法5中一起拌均勻，並浸泡30分鐘入味後，就可以裝盤完成。