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人氣紅燒牛腩的做法怎麼做

時間:2019-06-21 16:28:32 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 光聽到「紅燒」就覺得要「舞」很久,今天本想利用10分鐘在瓦斯爐上將食材煮滾調味好,接下來就交給萬能電鍋燜煮入味,省下顧爐火的時間,就可以翹著二郎腿坐著囉~ 但是今日食材有點多,就使用爐火燉煮 材料 牛腩3條 白蘿卜1條 紅蘿卜1條 蔬菜湯1瓶 豆瓣醬2大匙 醬油1大匙 高梁酒2大匙 冰糖1大匙 做法
    • step1
    1

    準備好以上食材

    • step2
    2

    1.紅蘿卜切1公分厚2.白蘿卜切厚片約2公分

    • step3
    3

    牛腩切3公分

    • step4
    4

    牛腩下鍋幹煎

    • step5
    5

    煎至每面無血水滲出

    • step6
    6

    中間放入豆瓣醬

    • step7
    7

    炒紅並放入冰糖拌炒,最後放高梁酒嗆鍋

    • step8
    8

    放入蘿卜拌炒

    • step9
    9

    加入蔬菜高湯;也可純加水即可或加入一顆牛番茄(今日竟然買不到番茄)

    • step10
    10

    醃過食材的水量

    • step11
    11

    文火燜煮30分鐘,約15鐘時調整一下食材位置,讓其受熱均勻

    • step12
    12

    開鍋

    • step13
    13

    上桌~

    • step14
    14

    近照

    • step15
    15

    開飯囉!

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