人氣紅燒牛腩的做法怎麼做

簡介 光聽到「紅燒」就覺得要「舞」很久，今天本想利用10分鐘在瓦斯爐上將食材煮滾調味好，接下來就交給萬能電鍋燜煮入味，省下顧爐火的時間，就可以翹著二郎腿坐著囉～ 但是今日食材有點多，就使用爐火燉煮 材料 牛腩3條 白蘿卜1條 紅蘿卜1條 蔬菜湯1瓶 豆瓣醬2大匙 醬油1大匙 高梁酒2大匙 冰糖1大匙 做法

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   準備好以上食材

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   1.紅蘿卜切1公分厚2.白蘿卜切厚片約2公分

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   牛腩切3公分

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   牛腩下鍋幹煎

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   煎至每面無血水滲出

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   中間放入豆瓣醬

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   炒紅並放入冰糖拌炒，最後放高梁酒嗆鍋

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   放入蘿卜拌炒

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   加入蔬菜高湯；也可純加水即可或加入一顆牛番茄(今日竟然買不到番茄)

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    醃過食材的水量

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    文火燜煮30分鐘，約15鐘時調整一下食材位置，讓其受熱均勻

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    開鍋

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    上桌～

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    近照

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    開飯囉！