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人氣紅燒牛腩的做法怎麼做
時間:2019-06-21 16:28:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 光聽到「紅燒」就覺得要「舞」很久,今天本想利用10分鐘在瓦斯爐上將食材煮滾調味好,接下來就交給萬能電鍋燜煮入味,省下顧爐火的時間,就可以翹著二郎腿坐著囉~ 但是今日食材有點多,就使用爐火燉煮 材料 牛腩3條 白蘿卜1條 紅蘿卜1條 蔬菜湯1瓶 豆瓣醬2大匙 醬油1大匙 高梁酒2大匙 冰糖1大匙 做法
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準備好以上食材
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1.紅蘿卜切1公分厚2.白蘿卜切厚片約2公分
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牛腩切3公分
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牛腩下鍋幹煎
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煎至每面無血水滲出
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中間放入豆瓣醬
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炒紅並放入冰糖拌炒,最後放高梁酒嗆鍋
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放入蘿卜拌炒
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加入蔬菜高湯;也可純加水即可或加入一顆牛番茄(今日竟然買不到番茄)
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醃過食材的水量
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文火燜煮30分鐘,約15鐘時調整一下食材位置,讓其受熱均勻
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開鍋
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上桌~
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近照
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開飯囉!
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