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醬香煎蛋肉餅的做法怎麼做
時間:2019-06-21 16:27:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 醬油的咸香、蛋液的軟嫩, 像是古老的"絞肉蒸蛋"換個新模樣, 喚起瞭一種名為「懷舊」的思緒~ (14個,1個約45大卡) 材料 低脂豬瘦絞肉400g 蛋小顆2個 紫蘇葉數片 醬油1.5大匙 白胡椒粉/蒜粉各1/4小匙 做法
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將紫蘇葉剪碎,與所有材料放入盆中攪拌均勻
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不沾平底鍋倒少許油熱鍋,再用湯匙舀肉餡入鍋中,攤開成餅狀
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蓋上鍋蓋以小火煎3分鐘後,將肉餅小心翻面
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再蓋上鍋蓋,續煎3分鐘至肉餅熟後即可盛盤
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一般肉餅口感較為紮實有嚼勁,但這款蛋肉餅加入比例較高的蛋液,所以吃起來較為軟嫩,但仍能品嘗到絞肉的口感
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