美味蘿卜絲卷 [蝶兒美食]的做法怎麼做

簡介 能體現蔬菜的原汁原味，又能最大限度的保持蔬菜的營養不流失。在你吃得比較油膩或者不思茶飯時，來一口飽含酸辣調味汁的蘿卜絲卷，讓蘿卜的清香和調味汁的味道彌散於唇齒之間，感受著絲絲清涼，無比愜意。稍微花點心思，做一道賞心悅目的菜會使我們的心情愉悅，胃口大開。 材料

主料：白蘿卜，心裡美蘿卜，香菜，配料：鹽，白糖，味精，白醋，香醋，海鮮醬油，剁椒辣醬，熟芝麻，胡椒粉，香油

做法

白蘿卜和心裡美蘿卜洗凈去皮，分別修整成所需形狀。

用刨絲器，將白蘿卜切長方形的薄片，心裡美蘿卜先切出4片正方形薄片留做蘿卜花，再刨成細絲備用。

香菜取香菜梗洗凈燙軟備用。

取一片白蘿卜鋪平，放入心裡美絲，卷起用香菜梗捆紮緊，剪掉多餘的香菜梗，其它依次做好。

大碗中加一些清水，放入鹽、白糖、白醋、味精攪勻，放入做好的蘿卜絲卷浸泡2分鐘入味，撈出控幹水分。（這一步是為瞭使蘿卜絲卷稍微入味，也可以省略）

將香菜葉分別插入蘿卜絲卷的捆繩中裝飾，一個漂亮的蘿卜絲卷就做好瞭。裝盤。

蘸水：香醋、海鮮醬油、味精、胡椒粉、剁椒辣醬、香油調勻

蘿卜花：每片蘿卜4折，再用牙簽十字穿起來即可。

小訣竅

步驟5中，浸泡的時間不能太長，否則會造成心裡美脫色，營養流失。

如果省略部驟5，則蘸水中要加點兒鹽。

白蘿卜片越薄越容易卷起來。