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英國鄉村咸肉派,農舍派/牧羊人派的做法怎麼做
時間:2019-06-21 15:44:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這是道英國傢常的咸肉派,主要食材是絞肉及馬鈴薯。以牛絞肉做的叫農舍派,羊絞肉做的則是牧羊人派。而我則用豬絞肉。這是道可以吃的飽的菜肴,搭配沙拉、湯就可以飽餐一頓瞭。 材料 豬絞肉380克 蒜瓣3個 迷迭香葉1大匙 西洋芹2根 洋蔥半個 紅椒(小)3個 牛蕃茄1個 馬鈴薯2顆 無鹽奶油30克 起司絲適量 鮮奶油2大匙 紅酒3大匙 水適量 鹽2小匙 蕃茄醬1.5大匙 辣椒少許 做法
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食材:馬鈴薯蒸熟,洋蔥、彩椒、西洋芹、蒜頭切碎,牛蕃茄切小塊,幹香菇泡軟切小塊,迷迭香去梗,葉子切碎
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起油鍋加一大匙油將蒜末炒香,加入豬絞肉、迷迭香、香菇炒到豬肉變白,盛起備用
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同一個鍋子放入少許油炒洋蔥、西洋芹至蔬菜稍微變透明,加入鹽、水蓋過蔬菜
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加入炒熟的香菇、絞肉、紅酒、蕃茄醬,蓋上鍋蓋煮20分鐘
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馬鈴薯趁熱加入無鹽奶油拌勻
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再加入起司絲、鮮奶油拌勻
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將4絞肉蔬菜舖在烤盤內
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預熱烤箱10分鐘 鋪上馬鈴薯泥,用抹刀抹平
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表面用叉子畫出花紋
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撒上起司絲
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190度烤30分鐘即可
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