電鍋版臘味飯的做法怎麼做

簡介 懶得煮很多道菜，所以選擇瞭蔬菜與肉類都有的臘味飯，這個也是適合人數少時的料理。幹香菇可增加臘味飯的香氣，洋蔥則是可以增加甜味，杏鮑菇則是因為剛好冰箱裡頭有，若要換成別的菇也可以。用的是口感Q彈的薑黃彩米，鮮明的顏色更能引人食欲，而且我發現冷掉後口感更好，真的是太奇妙瞭，原來彩米是適合做成壽司的壽司米。用電鍋煮臘味飯，可說是簡單又好吃，而且是零失敗率喔！ 材料

臘腸 各1/2條,黃色彩米 1杯,幹香菇 1個,杏鮑菇 1個,洋蔥 1/4個,蔥 1根,白胡椒粉 適量

做法

1、臘腸對切後切片、幹香菇泡水後切丁、杏鮑菇切丁、洋蔥切丁、蔥切珠備用。

2、取鍋放入臘腸炒出油，放入幹香菇炒香，放入杏鮑菇、洋蔥翻炒，以白胡椒粉調味，熄火加入彩米拌勻。

3、將作法2加入水1杯，移入電鍋中煮熟（外鍋放1杯水），待電鍋跳起後再悶約20分，最後放入蔥珠拌勻即可。