蛋 3顆,嫩豆腐 半盒,水 270cc.,蔥 1支,鹽 適量,雞粉 少許
1、先把嫩豆腐切丁擺在碗中；打3顆蛋加入270cc.的水，加入少許的鹽及雞粉調味，均勻攪拌後將蛋液過篩裝入嫩豆腐的碗內。
2、將蒸蛋放入電鍋內，外鍋放1杯水，蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子，讓空氣流通，這樣子蒸出來的蛋會更光滑；電鍋開關跳起後再撒上蔥花蓋上鍋蓋悶上10秒，美味的蒸蛋就完成瞭哦!
