清燴圓融什錦大傢樂的做法怎麼做

材料

罐頭蘑菇 1罐（17粒）

西刀魚丸 1包（15粒）

甜豆 1包（20條撕棄兩邊刃絲）

椰菜花（包菜花） 1/2個（切圓頭尖尾小塊）

紅辣椒 2條（棄種子切兩頭尖斜塊）

青辣椒 2條（同上）

紅蘿卜 1條（切圓片）

食油

蒜蓉 1棵（大小10瓣）

老薑 3片

高湯 2勺（熬煮調味好的老湯）

醬清

蠔油

花雕酒

粟粉（勾芡）

做法

1、洗切準備好以上所需的材料。

2、開始熱鑊燒油爆香蒜蓉、薑片、鹽。

3、先把紅蘿卜圓片和包菜花放進鑊裡文火翻炒3分鐘。

4、順手在側爐舀一勺熱湯澆入，然後倒入蘑菇翻炒一炒。

5、接著加入甜豆和魚丸，順便在側爐舀一勺熱湯澆下。

6、最後投入青紅辣椒（斜切塊），灑醬清、蠔油、花雕酒各少許，一起做燴5分鐘後澆下芡汁，翻拌均勻粘稠即可盛入大盤裡。

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