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清燴圓融什錦大傢樂的做法怎麼做

時間:2019-06-21 13:28:07 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

罐頭蘑菇 1罐(17粒)

西刀魚丸 1包(15粒)

甜豆 1包(20條撕棄兩邊刃絲)

椰菜花(包菜花) 1/2個(切圓頭尖尾小塊)

紅辣椒 2條(棄種子切兩頭尖斜塊)

青辣椒 2條(同上)

紅蘿卜 1條(切圓片)

食油

蒜蓉 1棵(大小10瓣)

老薑 3片

高湯 2勺(熬煮調味好的老湯)

醬清

蠔油

花雕酒

粟粉(勾芡)

做法

1、洗切準備好以上所需的材料。

2、開始熱鑊燒油爆香蒜蓉、薑片、鹽。

3、先把紅蘿卜圓片和包菜花放進鑊裡文火翻炒3分鐘。

4、順手在側爐舀一勺熱湯澆入,然後倒入蘑菇翻炒一炒。

5、接著加入甜豆和魚丸,順便在側爐舀一勺熱湯澆下。

6、最後投入青紅辣椒(斜切塊),灑醬清、蠔油、花雕酒各少許,一起做燴5分鐘後澆下芡汁,翻拌均勻粘稠即可盛入大盤裡。

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