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清燴圓融什錦大傢樂的做法怎麼做
時間:2019-06-21 13:28:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
罐頭蘑菇 1罐(17粒)
西刀魚丸 1包(15粒)
甜豆 1包(20條撕棄兩邊刃絲)
椰菜花(包菜花) 1/2個(切圓頭尖尾小塊)
紅辣椒 2條(棄種子切兩頭尖斜塊)
青辣椒 2條(同上)
紅蘿卜 1條(切圓片)
食油
蒜蓉 1棵(大小10瓣)
老薑 3片
高湯 2勺(熬煮調味好的老湯)
醬清
蠔油
花雕酒
粟粉(勾芡)
做法1、洗切準備好以上所需的材料。
2、開始熱鑊燒油爆香蒜蓉、薑片、鹽。
3、先把紅蘿卜圓片和包菜花放進鑊裡文火翻炒3分鐘。
4、順手在側爐舀一勺熱湯澆入,然後倒入蘑菇翻炒一炒。
5、接著加入甜豆和魚丸,順便在側爐舀一勺熱湯澆下。
6、最後投入青紅辣椒(斜切塊),灑醬清、蠔油、花雕酒各少許,一起做燴5分鐘後澆下芡汁,翻拌均勻粘稠即可盛入大盤裡。
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