胡椒餅的做法怎麼做

簡介 做法比一般的包子快速且簡單許多… 面皮的口感是酥酥帶點咬勁… 裡面吸飽肉汁的部分又很香綿… 黑胡椒的微辣口感好過癮… 喜歡這味的真的可以試試喔！ 材料

*面皮： *,中筋面粉 200g,砂糖 20g,速發酵母 2g,水 100ml,芝麻（沾表面用） 適量,*餡料： *,豬絞肉 300g,蔥花 一碗,薑末 適量,*調味料： *,鹽巴 1小匙,糖 1大匙,醬油 1～2大匙,五香粉 1/4小匙,黑胡椒粉 1大匙,香油 1大匙,米酒 1大匙

做法

把面粉+砂糖混合後再加入酵母混勻，再分次慢慢加入水揉成ㄧ光滑面團，蓋上保鮮膜靜置發酵約３０分鐘。

備料，把所有餡料和調味料混合拌勻成有黏性的肉餡備用。

發酵好的面團滾成柱狀，分切成適當大小(我分瞭五份)的面團，再壓扁桿成圓片狀。

包入肉餡，開口收緊密合後朝下放置烤盤上，表面塗水，灑上芝麻。

烤箱２１０度預熱１０分鐘，再放入烤約１２~１５分鐘表面金黃酥脆即完成。