香草餡奶油泡芙的做法怎麼做

材料 牛奶1150毫升 砂糖50公克 牛奶100毫升 高筋面粉25公克 玉米粉10公克 香草精(粉)少許 蛋黃1顆 奶油40公克 水100毫升 高筋面粉60公克 鹽少許 雞蛋2顆 做法

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   香草泡芙餡A的部份混合並以小火慢慢的加熱至煮沸，另取一鍋香草泡芙餡B的部份(不含蛋黃)拌勻，拌均好的泡芙餡B倒入煮沸的泡芙餡A裡並快速的攪拌 ，待煮到濃稠後離火再加入蛋黃拌均並放入冰箱裡冷藏備用 。

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   泡芙體A加熱至煮沸且奶油已溶化後再加入泡芙體B並快速的拌均至成團，先加入一顆雞蛋並拌勻至與面團完全吸收後再加入另一顆雞蛋拌勻至完全吸收

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   倒入擠花袋裡

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   擠在有在盤底抹油的盤子裡，以180度烤

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   成品