濃情巧克力佈朗尼的做法怎麼做

簡介 很簡單, 卻又很好吃的佈朗尼, 值得試一試喔! 材料

無鹽奶油140 g,細砂糖100 g,蛋 2顆,咖啡or牛奶35 ml,苦甜巧克力200 g,低筋面粉 75g,可可粉15 g,鹽 1/8小匙,泡打粉 1/2小匙,核桃(可加/可不加)100 g

做法

1、秤好並準備好所有材料/烤盤鋪好烤盤紙

2、隔水加熱(約50度)融化巧克力, 離水備用。(溫度太高會導致巧克力油水分離喔~小心!)

3、軟化奶油加糖&鹽打至松白(乳霜狀)

4、蛋液打散後, 分次加入步驟3打發的奶油中, 每次都要打勻之後再加下一次喔

5、咖啡 or 牛奶, 也是分次加入, 每次都要打勻再加

6、加入溶好的巧克力, 拌勻加入過篩的粉類 (低筋面粉和可可粉和泡打粉), 拌勻加入切過的核桃, 拌勻

7、面煳倒入烤盤, 表面抹平放入預熱160度的烤箱, 烤約25分鐘

8、用竹簽插入蛋糕中, 確認有無面煳沾上竹簽, 如果沒有表示熟囉!出爐後將蛋糕放涼後再切喔~