鼓椒炒豆幹肉絲的做法怎麼做

簡介 咸鮮夠味而不膩，配上一大碗白飯 讓人忘卻一天的辛勞 五臟六腑瞬間獲得滿足 吃的可真是過癮，配飯、拌面兩相宜 材料

小青甜椒 10條,小豆幹 5塊,豬瘦肉 100公克,豆鼓 1中匙,蒜末.薑末 少許,辣豆瓣醬 1中匙,醃料:鹽.糖.醬油 少許,調味料:.雞粉.鹽.糖.米酒 少許,醬油 1大匙

做法

1、豆幹剖片切絲；小青椒切斜片備用。

2、豬瘦肉切絲，放進醃料中醃約10分鐘。熱油鍋煎豆幹微焦香，盛起備用。肉絲炒8分熟盛起備用

3、熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，將豆鼓.蒜末和薑末.辣豆瓣醬以中火爆香，再放入的豆幹及醬油米酒拌炒均勻。

4、最後放入豬肉絲和小青椒及所有調味料，以中火拌炒均勻至入味即可。