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紅茶小蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-06-21 11:52:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
紅茶70ml(3g紅茶+100ml熱水),低粉90g,無味色拉油40ml,蛋黃3個(60g),蛋白4個(125g),白砂糖70g,泡打粉2/3小匙,紅茶3g
做法1.紅茶取70ml,加入色拉油攪拌均勻(圖是泡好的紅茶,取上邊的茶水70ml哦)
2.蛋黃攪散,分次加入紅茶色拉油混合物攪拌均勻
3.蛋白分次加入白砂糖打至幹性發泡(打蛋白的時候就可以預熱烤箱瞭)
4.取一小團蛋白加入蛋黃糊中拌勻
5.剩餘的蛋白全部加入稍微拌勻
6.將篩好的粉類加入
7.用刮刀以不規則方向切拌成均勻的面糊
8.舀入紙杯模具中(也可以用6寸圓模)
9.烤箱預熱170度,中層上下火約20分鐘,如果用圓模要延長時間~
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