檸檬香草煎魚片的做法怎麼做

簡介 這道魚料理滋味豐富，上層酥脆帶些香草和檸檬香味，中間蕃茄微甜微酸，下層魚肉鮮美多汁。三層風味搭在一起卻又相輔相成，所有滋味在口中化在一起，豐富酥香又美味。外型也很漂亮，作法並不困難，是一道宴客時的好料理。 材料 海鱸魚480g 小蕃茄10顆 紅蔥頭切碎2粒 面包粉3大匙 檸檬皮屑1顆 帕碼森起士1.5大匙 義大利香芹一些 鹽，胡椒適量 做法

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   魚片以鹽和胡椒醃過，平底鍋橄欖油加熱，中火將兩面煎成微焦約7分熟即可。

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   先將蕃茄丁和紅蔥頭炒熟，再加入一些義大利香芹拌炒一下。

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   將炒好的蕃茄丁鋪在魚肉上。

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   將面包粉，帕碼森起士、義大利香芹、檸檬皮屑放入調理機打碎。

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   將綠色的面包粉屑繼續鋪在魚片上。

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   預熱好烤箱，烤箱以180℃烤約10分鐘至表面面包粉微焦。

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   分切成數份，擺盤，周圍可以滴上一圈初榨橄欖油和巴薩米克醋當醬汁。