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檸檬香草煎魚片的做法怎麼做
時間:2019-06-21 11:52:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道魚料理滋味豐富,上層酥脆帶些香草和檸檬香味,中間蕃茄微甜微酸,下層魚肉鮮美多汁。三層風味搭在一起卻又相輔相成,所有滋味在口中化在一起,豐富酥香又美味。外型也很漂亮,作法並不困難,是一道宴客時的好料理。 材料 海鱸魚480g 小蕃茄10顆 紅蔥頭切碎2粒 面包粉3大匙 檸檬皮屑1顆 帕碼森起士1.5大匙 義大利香芹一些 鹽,胡椒適量 做法
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魚片以鹽和胡椒醃過,平底鍋橄欖油加熱,中火將兩面煎成微焦約7分熟即可。
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先將蕃茄丁和紅蔥頭炒熟,再加入一些義大利香芹拌炒一下。
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將炒好的蕃茄丁鋪在魚肉上。
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將面包粉,帕碼森起士、義大利香芹、檸檬皮屑放入調理機打碎。
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將綠色的面包粉屑繼續鋪在魚片上。
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預熱好烤箱,烤箱以180℃烤約10分鐘至表面面包粉微焦。
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分切成數份,擺盤,周圍可以滴上一圈初榨橄欖油和巴薩米克醋當醬汁。
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