lanni 油飯的做法怎麼做

簡介 我和孩子都喜歡糯米的料理,如蔴糬..但很多人總覺得自己作很難...怕煮不透或煮太爛瞭,其實沒想像中那麼難! 我個人比較喜歡用圓糯米,感覺口感較軟Q,油飯裡的油蔥酥也是畫龍點睛的大配角.可不能缺席,油蔥酥如能自己炸是最好,因香氣較足! 材料 糯米4杯 香菇絲1杯 蝦米(泡軟)3大匙 絞肉或肉絲約1杯 【調味料】醬油2大匙 鹽適量 油蔥酥適量 做法

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   備料糯米浸泡約2~3小時

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   用漏網容器(墊一條料理棉佈)將米放裡面,再入電鍋蒸熟(約30分鐘)

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   鍋中倒3大匙油先將蝦米.香菇炒香

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   再加入絞肉同炒

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   加醬油調味,可酌量添些水

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   倒入蒸好的糯米飯和全部食材拌勻,此時也可補醬色及鹽調味最後將油蔥酥倒入拌勻

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   香噴噴的油飯即可盛碗享用!記得加些香菜再淋點甜辣醬,味道也不錯喔!