自創的星冰粽做法的做法怎麼做

簡介 下廚房裡找不到菜譜，星巴克的星冰粽太貴，舍不得買，無奈隻好自己琢磨囉，現在發現口味真的很不錯，所以創建這個菜譜與大傢分享，希望大傢批評指正～ 材料 水晶粉100克 高濃度麥芽糖漿300克 水200克 粽葉適量 餡料 紅薯一隻 可可粉少許 抹茶粉少許 白糖20克 果丹皮適量 葵花籽仁適量 做法

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   先把粽葉浸泡二日，洗凈，然後在鍋裡煮一下，拿出來備用

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   水晶粉一百克和水一百克攪拌均勻備用，一定要是冷水，

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   三百克的麥芽糖和一百克的水混合在鍋裡煮，一定要煮的全開，煮完瞭以後把糖漿慢慢往水晶粉裡倒，要一邊攪拌水晶粉漿一邊倒。再把這個合成的漿放到鍋裡蒸大約十分鐘左右變成水晶糕，反正是全透明就可以瞭。

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   忘記寫瞭紅薯要事先蒸熟，去皮後，搗成泥狀，加入白糖繼續攪拌均勻

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   分成三份，分別加入可可粉、抹茶粉，加入剪成碎片的果丹皮、葵花籽仁，再攪拌均勻的備用。

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   取兩片粽葉按包粽子的方法，用勺子勺一塊水晶糕裝進去，放一塊餡料，然後再蓋一層水晶糕。

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   一定要按結實瞭，保證每個角落都沒有空隙，這樣子形狀才會好看

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   包完瞭之後放冰箱冷藏室大約三四個小時之後才會好吃

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   也可以配上你喜歡的口味試吃，酸酸甜甜很好吃哦！

小訣竅

水晶糕會很粘，考驗你的耐性。不要等冷才包，因為越燙越容易包哦。裡面的餡料太濕，所以形不好看，下次會調整哦。我這裡的圖片上是5倍的份量哦～～