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雙薯彩虹繩索包的做法怎麼做
時間:2019-06-21 11:08:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
面粉280g,紅薯1個,紫薯1截(各取薯泥40g),酵母2g
做法1.紅薯、紫薯蒸熟,切成小塊,分別過篩,壓成細膩薯泥
2.將紅薯泥和紫薯泥分別與80g面粉和0.5g酵母混合,剩餘面粉與酵母混合,全部揉成均勻面團
3.放置溫暖處,發酵至2倍大
4.將面團分別排氣,搟成長方形,厚約0.3厘米,重疊在一起
5.順著長邊切成條狀
6.取出一根,擰成螺旋狀,用手輕輕搓勻
7.再將兩頭對折,折成3折,抓住兩頭,擰成麻花狀,醒發20分鐘
8.蒸籠抹一層油,放入花卷,冷水上鍋,中高火蒸15分鐘,燜3分鐘開鍋即可
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