川味蒜泥白肉的做法怎麼做

簡介 蒜泥白肉是一道可以簡單也可以精致的中式料理 這道蒜泥白肉是川式做法 五花肉以薄片方式呈現特別的滑嫩爽口 再佐以川式蒜蓉醬更顯咸辣鮮香 網志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料 五花肉300g 小黃瓜1/4條(50g) 蔥1小段 薑片2片 酒1大匙(15g) 蒜末4顆 青辣椒末1/2條 紅辣椒末1/2條 麻油2/3大匙 辣油2/3大匙 醬油膏2大匙 白開水2大匙 糖1小匙(5g) 做法

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   五花肉入冷水鍋加入蔥、薑跟酒去腥，煮至水滾後續煮10分鐘熄火，燜個30分鐘

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   混和醬汁材料待用(留部分辣椒末最後擺盤用)

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   小黃瓜刨片

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   五花肉切薄片，跟小黃瓜片交錯擺盤，淋上醬汁撒上剩餘的辣椒末即可