芝士肉醬焗薯條的做法怎麼做

簡介 肉醬的燉煮使用瞭牛加豬，肉醬的口感較不幹澀。手邊沒有墨西哥豆子，這次就省略瞭，但香料調味都沒舍去，基本味道有個七八成像。薯條使用烤箱烤熟，降低瞭油量的使用，口感依舊酥脆。溶化後的芝士香與濃稠的肉醬相互配合。香酥薯條沾附著肉醬芝士，一口一口接一口！不要和我說熱量！不要提醒我減肥！我正在品嘗戀愛的味道!!!!!!!!!!!!!!!!幸福的味道很簡單，和自己心愛的人一起吃屬於自己的美味~很幸福唷！ 材料

材料A：牛絞肉200g，豬絞肉100g，洋蔥丁100g，西紅柿塊80g，橄欖油2大匙

材料B：黑胡椒粗粒1小匙，大蒜香料粉1小匙，紅椒粉1小匙，小茴香粒1/4小匙，墨西哥香料粉1小匙，紅酒300CC,鹽1小匙,砂糖1小匙，番茄醬1大匙，塔巴斯可辣椒汁1大匙

材料C：美國原味冷凍薯條250g，橄欖油1小匙，美國切達奶酪20g，美國蒙特利傑克傑克奶酪20g，美國帕瑪森芝士粉1小匙

做法

1、鍋中入橄欖油，加入洋蔥丁小火拌炒至軟化後，撈起備用。

2、同一鍋中放入牛+豬絞肉，小火拌炒直至肉色反白。水分炒幹後將洋蔥倒回鍋中。

3、加入材料b中的黑胡椒粗粒+大蒜香料粉+紅椒粉+小茴香粒+墨西哥香料粉，混和拌炒均勻。

4、然後加入紅酒，中火煮開後加入西紅柿塊+砂糖+番茄醬，拌勻後煮至大滾，改小火加蓋燉煮約50分鐘。期間須稍作攪拌，番茄煮至化。

5、燉煮完成後熄火，加蓋燜約30分鐘。起鍋前加入鹽+辣椒汁，中大火煮至滾開即可。

6、冷凍薯條均勻平鋪在鋪有烤紙的烤盤上，淋些許橄欖油，入已預熱好的200度C烤箱中，烤焙約15分鐘。期間須稍稍翻拌，上色較均勻（烤箱溫度依自傢情況改變）

7、切達奶酪與蒙特利傑克奶酪刨成絲狀備用。

8、將烤好的薯條入烤盅，淋上適量肉醬，灑些許帕瑪森芝士粉。

9、所有奶酪刨絲放在肉醬上，入已預熱好的220度烤箱中，烤焙3分鐘，奶酪溶化後取出即可食用。

小訣竅

食用前可撒些許帕瑪森芝士粉、蒔蘿碎增加香氣。