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芝士肉醬焗薯條的做法怎麼做
時間:2019-06-21 09:34:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 肉醬的燉煮使用瞭牛加豬,肉醬的口感較不幹澀。手邊沒有墨西哥豆子,這次就省略瞭,但香料調味都沒舍去,基本味道有個七八成像。薯條使用烤箱烤熟,降低瞭油量的使用,口感依舊酥脆。溶化後的芝士香與濃稠的肉醬相互配合。香酥薯條沾附著肉醬芝士,一口一口接一口!不要和我說熱量!不要提醒我減肥!我正在品嘗戀愛的味道!!!!!!!!!!!!!!!!幸福的味道很簡單,和自己心愛的人一起吃屬於自己的美味~很幸福唷! 材料
材料A:牛絞肉200g,豬絞肉100g,洋蔥丁100g,西紅柿塊80g,橄欖油2大匙
材料B:黑胡椒粗粒1小匙,大蒜香料粉1小匙,紅椒粉1小匙,小茴香粒1/4小匙,墨西哥香料粉1小匙,紅酒300CC,鹽1小匙,砂糖1小匙,番茄醬1大匙,塔巴斯可辣椒汁1大匙
材料C:美國原味冷凍薯條250g,橄欖油1小匙,美國切達奶酪20g,美國蒙特利傑克傑克奶酪20g,美國帕瑪森芝士粉1小匙
做法1、鍋中入橄欖油,加入洋蔥丁小火拌炒至軟化後,撈起備用。
2、同一鍋中放入牛+豬絞肉,小火拌炒直至肉色反白。水分炒幹後將洋蔥倒回鍋中。
3、加入材料b中的黑胡椒粗粒+大蒜香料粉+紅椒粉+小茴香粒+墨西哥香料粉,混和拌炒均勻。
4、然後加入紅酒,中火煮開後加入西紅柿塊+砂糖+番茄醬,拌勻後煮至大滾,改小火加蓋燉煮約50分鐘。期間須稍作攪拌,番茄煮至化。
5、燉煮完成後熄火,加蓋燜約30分鐘。起鍋前加入鹽+辣椒汁,中大火煮至滾開即可。
6、冷凍薯條均勻平鋪在鋪有烤紙的烤盤上,淋些許橄欖油,入已預熱好的200度C烤箱中,烤焙約15分鐘。期間須稍稍翻拌,上色較均勻(烤箱溫度依自傢情況改變)
7、切達奶酪與蒙特利傑克奶酪刨成絲狀備用。
8、將烤好的薯條入烤盅,淋上適量肉醬,灑些許帕瑪森芝士粉。
9、所有奶酪刨絲放在肉醬上,入已預熱好的220度烤箱中,烤焙3分鐘,奶酪溶化後取出即可食用。
小訣竅食用前可撒些許帕瑪森芝士粉、蒔蘿碎增加香氣。
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