番紅花奶酪的做法怎麼做

簡介 除瞭入菜之外，番紅花也可以用於甜點，一起來試試看吧！ 材料

吉利丁（gelatin） 一包,冷水 1/4杯,糖 1/2杯,Sargol等級番紅花 1/4茶匙,鮮奶油 1杯半,全脂牛奶 1杯,冰塊 少許冰鎮用,裝飾用水果或者堅果 少許

做法

1、取一小碗，放入水，將吉利丁灑入水中靜置約5分鐘。

2、取另一個碗將糖和番紅花拌勻後備用，若有食物處理機更好，就可以把番紅花拌的更均勻。

3、取一淺鍋，將奶油、牛奶、番紅花糖加入後，開中火，不時攪拌，等到開始冒泡後關火，加入軟化的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶解。

4、取一大碗，加入冰塊和水。將鍋中混合物，倒到一個中碗，再將中碗放到大碗冰水中降溫，不斷攪動約10分鐘左右，直到中碗完全冷卻後變可以倒入杯子裡，用保鮮膜蓋住，放入冷藏4小時後，加入裝飾用的水果或堅果和幾根番紅花即可享用。