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檸檬優格蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-06-21 08:47:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這款蛋糕吃起來是很樸實的味道,口感上面是比較紮實的感覺, 每一口都吃得道清爽的檸檬味, 有點像是磅蛋糕,雖然加瞭打發的蛋白但是並不像戚風蛋糕那樣的輕柔,更多詳細的圖文歡迎到部落格逛逛喔~ http://geezcompei.blogspot.tw/2015/09/lemom-yogurt-cake.html 材料
中筋面粉 160g,植物油 80g,優格 100g,蛋(分蛋) 兩顆,砂糖 140g,香草精 一大匙,檸檬屑 半顆
做法烤箱預熱180度,將蛋白打發呈現尖角狀備用。
蛋黃加入優格、砂糖、香草精、植物油、檸檬屑攪拌均勻。
中筋面粉過篩後加入蛋黃糊中拌勻至無粉粒狀。
先將一半的蛋白加入蛋黃糊中,切拌式的拌勻,均勻後再加入另外一半蛋白,混合均勻即可。
戚風蛋糕模塗上植物油,將面糊倒入至七分滿,放入烤箱烤30分鐘,竹簽插入取出不沾黏即可冷卻脫模。
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