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菇菇蕃茄蛋花湯的做法怎麼做

時間:2019-06-21 08:08:17 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 富含豐富維生素B和鋅的玉米菇最適合用來煮湯囉! 口感QQ脆脆的玉米菇加入蕃茄蛋花湯裡,會擦出什麼火花呢? 材料

培根 2片,蕃茄 2顆,玉米菇(珊瑚菇) 100克,蔥 一支,水 600c.c.,蛋 2顆,鹽 少許,糖 少許,麻油 少許

做法

1、培根切段,蕃茄切大丁,玉米菇切掉底部木屑,把小小菇剝下來備用、根部的大菇柄切丁,蔥切蔥花,蛋打散備用。

2、湯鍋放水煮滾。同時熱炒鍋,放入培根炒出油,再加入蕃茄丁炒軟後,倒入湯鍋煮至水滾。

3、加入玉米菇、鹽、糖、蔥花,水滾10秒後,將蛋液以繞圈倒入湯鍋,再等10秒後關火。

4、起鍋加一點麻油就完成瞭!

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