椒鹽虎蝦的做法怎麼做

簡介 吃蝦蟹等有殼類海鮮，除瞭喜歡吃蝦肉蟹肉之外，有不少人也鐘情沾滿調味料的外殼，炮制一道椒鹽虎蝦，就可以享受啜指的美味瞭。 材料 虎蝦12隻 幹蔥2粒 蒜頭3瓣 指天椒2隻 蔥20克 中筋粉50克 紹興酒2湯匙 椒鹽1茶匙 鹽及黑胡椒適量 做法

1. 
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   將虎蝦洗凈及去腸

2. 
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   將蒜頭及幹蔥切成蓉

3. 
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   將蔥及指天椒切粒

4. 
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   準備一個大碗，加入中筋粉、黑胡椒及鹽

5. 
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   將虎蝦逐隻平均沾上面粉，於入油鍋裡炸至金黃色及熟透

6. 
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   用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及幹蔥

7. 
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   加入蔥、指天椒及虎蝦翻炒

8. 
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   加入紹興酒及椒鹽炒勻即成