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牛蒡沙拉的做法怎麼做

時間:2019-06-21 08:03:12 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 材料中的核桃亦可用腰果取代。 材料

牛蒡150公克,核桃20公克,紅辣椒1條,白芝麻醬2大匙,美奶滋3大匙,檸檬汁1小匙

做法

1.牛蒡洗凈去皮後切成細絲狀(如此能使牛蒡吃起來更有嚼勁),放入醋水中浸泡15分鐘,如此牛蒡的色澤會更加潔白。

2.核桃先烤過再切成小丁;紅辣椒切成圈形備用。

3.將作法1中的牛蒡絲撈起瀝幹,放入滾水中川燙2分鐘,再泡入冷水或冰水中使其冷卻,撈起後充分瀝幹水份,再與所有調味料一起拌勻後放在小碟子上,最後用核桃丁及辣椒圈裝飾即可。

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