bedread歡迎您
BedRead>美食>杏片蝦球的做法怎麼做

杏片蝦球的做法怎麼做

時間:2019-06-21 08:01:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

A.蝦仁300公克,蔥末1又1/2大匙,薑末1/3小匙,魚漿300公克,韭菜末1又1/2大匙,沙拉油600㏄,B.杏仁片約100公克,低筋面粉5大匙,全蛋汁1顆,米酒2大匙

做法

1.蝦仁用牙簽挑去腸泥洗凈瀝幹後,加入米酒、蔥末、薑末用手抓一抓去腥,稍微瀝幹醃料,再均勻沾裹少許幹太白粉備用。

2.將魚漿、韭菜末與作法1的蝦仁放入鋼盆中拌勻,再以手塑形成橢圓長形狀數個,先沾裹上低筋面粉、蛋汁後,沾於表面均勻裹上一層杏仁片。

3.熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至180∼185℃時,放入作法2的蝦球,炸至表面呈淺金黃色時撈起瀝幹油份即可。

閱讀全文
熱點文章更多>>