糖蕾絲的做法怎麼做

簡介 很美的糖蕾絲，不僅中看，還能夠吃呢！拿來裝飾餅幹，蛋糕都是美美滴！做法一點都不難，主要是打發蕾絲糊時要註意，不能過稀或過幹，狀態剛好才能夠做出完美的蕾絲。多試幾次，一定能夠成功的。 材料

蕾絲預拌粉10克（主要材料是魚膠粉，糖粉和蛋白粉），開水約14克

做法

1，開水倒入蕾絲預拌粉中拌勻。

2，用電動打蛋器的一個頭打發。

3，打發的狀態是提起打蛋頭，蕾絲糊呈濃稠狀但還能夠流動狀態。

4，蕾絲糊快速抹在矽膠模上。

5，用刮板抹平，刮去多餘的蕾絲糊。

6，夏天放在空調房裡晾幹，約3小時（根據實際情況而定）。

7，用手輕輕將矽膠模拉扯一下，蕾絲能夠很快的分離，就說明可以脫模瞭。

8，暫時不用的話裝在保鮮盒中，冷藏保存，用矽油紙隔開，以防粘住。