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幹鍋千葉豆腐的做法怎麼做
時間:2019-06-20 20:18:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 為什麼幹鍋菜都很好吃呢?我去查瞭一下,幹鍋起源於四川綿陽,屬於川北菜,口味麻辣鮮香。這就對瞭,川菜哪有不愛的。千葉豆腐也是個神奇的存在,叫豆腐但是口感和豆腐又完全不一樣,綿軟有彈性,炒蓬松的千葉豆腐完全吸收醬料和配菜的鮮香味道,每一片都回味無窮,十足的下飯神器。 材料 千頁豆腐400克 五花肉200克 紅辣椒60克 綠辣椒60克 洋蔥1個 芹菜60克 生薑20克 大蒜20克 大蔥20克 豆瓣醬30克 料酒20克 生抽30克 蠔油15克 做法
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洋蔥對半切然後切絲
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千頁豆腐切片可以切的厚一點
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芹菜摘掉葉子切段
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紅辣椒切小段
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綠辣椒切小段
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五花肉切片
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大蔥切小段
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生薑切片
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大蒜壓扁去皮
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熱鍋冷油放入千頁豆腐炒至千頁豆腐變蓬松後盛出
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另起鍋熱鍋冷油放入五花肉炒至金黃色
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放入大蔥、生薑、大蒜、料酒和豆瓣醬炒香
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放入紅辣椒、綠辣椒和芹菜翻炒
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放入千頁豆腐翻炒均勻
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放入蠔油、生抽翻炒入味,豆瓣醬、蠔油、生抽都用咸味就不用放鹽瞭
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另外準備一個鍋,鍋底鋪上洋蔥然後裝入炒好的千葉豆腐
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完成
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