水煮冷凍水餃不破皮的做法怎麼做

材料

冷凍水餃（不需解凍） 視食量,鹽巴 1小匙,油 2-3滴

做法

1、水煮滾後放1小匙鹽及幾滴油（水沒滾，皮會黏鍋底)（加鹽讓皮更Q)（加點油可讓水餃皮不會黏在一起)

2、鹽溶解後轉中火下水餃 剛下水餃時要不時輕輕攪動(約30秒）避免黏鍋不要拿筷子攪動戳到會破皮我是拿起鍋要撈水餃的洞洞杓攪的

3、等皮有點透瞭再轉小火蓋鍋蓋煮內餡

4、水滾加半碗冷水，重復三次

5、不破皮又油亮的水餃完成囉～