烤香草春雞配新薯的做法怎麼做

簡介 下班已經疲倦不堪，還要烹調一餐像樣的晚餐，實在不容易。這個「烤香草春雞配新薯」屬「懶人料理」，用料簡單、烹調更簡單到不得瞭，隻需30分鐘、不用看火，放雞入鍋後，去落妝、沖涼後就食得。 材料

法國春雞(約500克) 1隻,澳洲新薯 8個,喜瑪拉雅山巖鹽 3/4茶匙,黑胡椒碎 1/2茶匙,普羅旺斯香草幹 1茶匙,沙律菜 2碗

做法

1、雞斬開一半，用鹽、胡椒碎及普羅旺斯香草幹醃勻雞內外約5分鐘。新薯切半或切角。

2、燒熱鑄鐵鍋，加入葡萄籽油，放入雞件（雞皮向下），然後放入新薯，冚蓋以中火煮10分鐘。

3、打開蓋將雞反轉煎內籠一面，新薯亦要反動，再蓋上蓋以中火煮10分鐘。

4、如想有雞皮香脆效果，可在完成「步驟3」後將雞皮一面向下，再煎2-3分鐘至香脆即可。