香腸煲飯的做法怎麼做

簡介 綜合港式臘腸煲仔飯跟西班牙海鮮燉飯的做法，用過年的香腸拿來做煲飯，再加上青菜，一鍋到底有肉有菜好吃又方便。 材料 黑豬肉香腸2根 豬肉香腸2根 水1米杯 蒜頭5～6粒 白米2米杯 水2.5米杯 芥蘭3～4株 醬油3大匙 米酒1大匙 薑母糖或一般的糖1小塊 水2大匙 做法

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   香腸放入平底鍋，加入ㄧ米杯的水，中小火煮香腸至香腸變白（淺）色，約剩半米杯水，將香腸與水盛起備用

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   蒜頭切末；白米洗凈泡水30分鐘；平底鍋加入1大匙沙拉油炒香蒜末；再放入洗凈並瀝幹水分的白米炒香

3. 
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   加入煮香腸的水及白水共2.5米杯，並將飯均勻鋪在平底鍋內，蓋上鍋蓋，中大火煮3分鐘

4. 
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   之後，再鋪上香腸，轉小火煮5分鐘。

5. 
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   此時來調醬汁，醬油3大匙、水2大匙、米酒1大匙、薑母糖調勻，可以用微波爐加熱讓糖融化。將芥蘭加入步驟4煮1分鐘

6. 
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   將步驟5的香腸及芥蘭先挾出，米飯拌勻

7. 
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   香腸切片排入鍋中，再排上芥蘭，均勻淋上醬油薑糖汁，蓋上鍋蓋再燜煮1分鐘即可