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戚風模烤的手撕煉乳芋頭奶油吐司❤!!!的做法怎麼做

時間:2019-06-20 14:59:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 Condensed milk with Taro Bread-戚風模烤的手撕煉乳芋頭奶油吐司❤!!! 最近愛上這手撕煉乳吐司.上回做瞭原味,蜜紅豆口味後, 對此土司不可自拔 這次烘焙,夾瞭自制的芋頭泥當內餡, 芋泥 & 煉乳奶油香,吃起來真的很美味! 這成為我傢中最受歡迎的一款吐司瞭! 希望你們也能愛上這款吐司❤!!! 材料 煉乳40g 無鹽奶油40g 芋頭泥適量 9寸戚風模烤1 高筋面粉400g 砂糖40g 6g 煉乳50g 無鹽奶油40g 鮮奶240c.c 酵母粉6g 做法
    • step1
    1

    用 Panasonic SD-BMS105T 面包機,來做「面團材料]

    • step2
    2

    面包機內,記得先放面包攪拌器

    • step3
    3

    將所有面包面團材料稱重好, 除瞭酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入面包機

    • step4
    4

    將酵母粉加入擺在上層投置處

    • step5
    5

    啟動選制作面包面團-按「品項14」-來做面包面團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉面加發酵

    • step6
    6

    1小時完成後,再按一次品項14跑,自行計時7分鐘後,停止取出

    • step7
    7

    將面團的氣體再打出來後,讓面團靜置松弛15分鐘

    • step8
    8

    內餡:將煉乳 & 無鹽奶油混合,攪拌均勻

    • step9
    9

    準備好適量的芋頭泥(自制芋頭泥做法:http://icook.tw/recipes/104518)

    • step10
    10

    將松弛後的面團,用桿面棍搟成長方形

    • step11
    11

    撲上已混合好的煉乳 & 無鹽奶油內餡

    • step12
    12

    塗抹均勻

    • step13
    13

    再撲上適量的芋頭泥

    • step14
    14

    塗抹均勻

    • step15
    15

    之後,切成5等分長條狀,層層推疊後

    • step16
    16

    平均切塊

    • step17
    17

    放入內部抹滿油的9 inch 寸戚風烤模容器內,均勻疊撲放(若有烤盤 也可減量用烤盤烤: http://dodocook.com/recipe/65409)

    • step18
    18

    蓋上濕佈或錫箔紙,放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水, 進行發酵約1小時,或是等到面團為1.5-2倍大

    • step19
    19

    烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘

    • step20
    20

    1小時後,面團發酵為1.5-2倍大

    • step21
    21

    放入已經預熱好的烤箱內

    • step22
    22

    約烤 20~25 分鐘

    • step23
    23

    在烘烤過程中,看煉乳吐司漸漸慢慢澎起來的心情好愉悅!

    • step24
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    待表面呈現金黃色就好囉!

    • step25
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    香柔美味的手撕煉乳吐司就出爐瞭!

    • step26
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    烘烤好拿出來等涼.

    • step27
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    香氣充滿整個屋子,都是甜香香的的手撕煉乳吐司香

    • step28
    28

    溫馨的氣味!~

    • step29
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    等涼後即可脫戚風烤模享用

    • step30
    30

    撕下來或切起來吃,好柔,口感非常綿密,很可口呢!

    • step31
    31

    Condensed milk with Taro Bread-戚風模烤的手撕煉乳芋頭奶油吐司❤!!!

    • step32
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    Bon Appétit & Enjoy!!!

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