超簡單冰花煎餃的做法怎麼做

簡介 我是香港人 ， 在香港要找冰花餃子是非常困難 ， 竟然在網上 ， 我學會瞭一個非常簡單的冰花餃子食譜 ，就是阿基師 (在臺灣很有名的嗎？) 的食譜下再作一點變化 真的非常非常簡單，隻要大傢跟著食譜的火力調較 ， 人人都是大師傅，大傢快點煮一下吧!! 材料 冷涷餃子(不用退冰)612隻 生粉或粟粉或面粉1湯匙 油1湯匙 水10湯匙 做法

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   把生粉/面粉/粟粉 ，油，水 放進一個碗子裡攪拌均勻把冷涷沒有退冰的餃子排放在鍋子裡 (不沾鍋最好)

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   1.先開大火煎水餃30秒2.然後倒下面粉水 ， 10幾秒後滾起來 ， 加蓋子轉中火煮10分鐘 3.打開蓋子後 (因為加蓋子會有倒汗水的關系，理應鍋子裡還有很多水份，像上圖 ) 開大火再煮大概1分半鐘左右

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   1分半鐘後(自己留意時間) 像上圖你會看見水份隻剩下一點點 ， 會開始出現白色的邊邊此時再轉中小火 ，將水份完全收幹(這時要註意，大火煮1分半鐘有白色邊邊之後，到要轉中小火的時間 ， 由不焦到焦㶶是非常快速的，如果像樓主一樣在玩手機，煎出黎就會焦焦的 XD 但我知道有人喜歡焦㶶炭的味道 )

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   先用鑊鏟微微的把冰花與鍋子分離一下 ， 把碟子倒轉放到鍋子裡 ， 來一個鯉魚翻身倒扣就完成瞭

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   天啊真的很簡單