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六月鮮鵪鶉蛋的做法怎麼做

時間:2019-06-20 14:16:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 咸香可口,營養豐富。這道菜在炸制時,要掌握好火候。否則顏色太深影響美觀,又不利健康。鵪鶉蛋個頭雖小,營養含量卻很高,卵磷脂含量是雞蛋3—4倍。 材料

鵪鶉蛋300克,六月鮮紅燒醬油適量,食用油100克,白芝麻,青椒,紅椒

做法

1、煮鍋加水燒沸,放入鵪鶉蛋,用中高火煮5分左右,取出晾涼,小心地剝去外殼,青椒、紅椒洗凈切絲備用。

2、六月鮮紅燒醬油到入碗中,放入剝好的鵪鶉蛋,醃制5分鐘左右。

3、炒鍋加熱,放入食用油,中小火,分批放入鵪鶉蛋,炸制虎皮色後,撈出放盤。

4、鵪鶉蛋表面,撒些白芝麻,盤邊周圍放上青椒、紅椒絲作點綴即可。

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