榛子酥的做法怎麼做

材料

低筋粉100g、玉米油50g、白砂糖35g、榛子仁35g、雞蛋液15g、泡打粉1/2t

表面裝飾：雞蛋液

做法

1、玉米油、蛋液和細砂糖混合，攪打至砂糖融化、無水油分離的情況；

2、把低筋面粉和泡打粉混合過篩，篩入混合液中；

3、把榛子仁打碎成小顆粒，放入盆中；

4、輕輕翻拌成面團，不要過度揉；

5、分成18-20g左右一個的小球放在烤盤上；

6、烤箱預熱180°；

7、小球表面刷上蛋液，送入烤箱170°烤20分鐘；

8、最後1-2分鐘註意觀察上色情況；

9、取出晾涼即可，需要密封保存，3天內食用。