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銀芽炒兔絲的做法怎麼做
時間:2019-06-20 14:12:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
凈兔肉、綠豆芽、鹽、泡椒、白糖、味精、香菜、胡椒粉、料酒、花生油、淀粉、蔥薑絲各適量。
做法1、泡椒切絲,香菜洗凈去葉切段,兔肉洗凈切細絲,加鹽,料酒,蛋清,淀粉拌勻。
2、取碗,加鹽、肉湯、味精、胡椒粉、水淀粉、白糖、調成碗汁,鍋加水燒開,放入綠豆芽、香菜,焯透撈出備用。
3、炒鍋註油燒熱,下入上好漿的兔絲滑熟,倒出控油;鍋內留油少許,下蔥薑絲炒香,加綠豆芽、兔絲、泡椒絲、香菜段,烹入碗汁,翻炒均勻,出鍋裝盤。
小訣竅特點
質地滑嫩,色澤美觀。
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