雞湯煮蕓絲的做法怎麼做

材料

蕓絲100克，雞肉200克，蘑菇50克，火腿粒、玉米粒各少許，香菜適量。調料醬油1小匙，料酒1大匙，精鹽適量。

做法

1、將蕓絲用溫水泡軟，雞肉切條。

2、香菜洗凈切段待用。

3、湯鍋中加6杯雞高湯煮沸，下入蕓絲、雞條、蘑菇、玉米粒、醬油、料酒、精鹽旺火煮沸，待湯汁味濃時，放入火腿粒，香菜即可。

材料替換

原料中的蕓絲用香幹絲替換，稱為雞湯煮千絲。

口味變化

調料中去掉醬油，加蔥薑油、花椒油、雞精，則成為雞湯椒香煮蕓絲。